節句とは…
「節句」は、「節日」に神様にお供えをする食べ物と意味で、もとは「節供」と書いていました。
江戸時代には、年に5日が公式に法制化された「式日（現在の祝日のようなもの）」でした。
この5日を「五節供」と言います。
1月7日 人日の節供
3月3日 上巳の節供
5月5日 端午の節供
7月7日 七夕
9月9日 重陽の節供
「五節供」は、奇数の重なる日が選ばれていますが、1月1日は、新年を迎える正月行事が普及していたために、「人日の節供」は、重日ではなく1月7日になったともいわれています。
「人日」って？？？…
元日から8日の各日に「鶏、狗、羊、猪、牛、馬、人、穀」をそれぞれ占うという中国の風習に因んでいるといわれていて、六世紀頃の中国中南部の荊楚（けいそ）地方の風俗を記した「荊楚歳時記」には、「正月七日を人日となす。七種の菜を以て羹（あつもの）を為る」とあります。
「人日の日」に七種の若菜を羹（汁物）にして食べると年中無病でいられるという俗信を伝えています。
春の七草（七種）は、芹（せり）・薺（なずな）・御形（ごぎょう）・繁縷（はこべら）・仏の座（ほとけのざ）・菘（すずな）・蘿蔔（すずしろ）。